Ceias Natalinas Temáticas

Oi pessoal, tudo bem? Hoje estava procurando uma receita de torta diferente e gostosa, e achcei esta aqui de morangos e mirtilo, vou arriscar e fazer para a ceia de Natal, depois falo o que achei!!Para quem quiser arriscar, lá vai...

bjs

Torta de Morangos e Mirtilos

Ingredientes da massa:

2 xícaras de farinha de trigo;

3 colheres de sopa de açúcar;

3/4 de xícara [150g] de manteiga gelada em pedacinhos;

1/2 colher de chá de canela em pó;

4 colheres de sopa de água gelada.

Preparo da massa:

Misture açúcar, farinha e canela, e adicione a manteiga. Amasse com as pontas dos dedos até virar uma farofa. Adicione a água, amasse levemente, divida em duas bolas e leve-as à geladeira por 20 minutos.

Abra uma metade com o rolo de forre o fundo e as laterais de uma fôrma para tortas de 22cm de diâmetro. Fure a massa, cubra com papel alumínio e asse em forno preaquecido a 180 graus por 20 minutos. Retire e reserve.

Ingredientes do recheio e montagem:

550g de mirtilos e morangos [pode ser só morangos, amoras, framboesas, cerejas. Eu fiz com 400g de mirtilos e 150g de morangos];

1/3 de xícara de açúcar;

1 colher de amido de milho;

1 colher de farinha de trigo;

Raspas de um limão.

1 gema e uma colher de sopa de leite;

Açúcar cristal para polvilhar.

Montagem:

Sobre a massa assada distribua as frutas [os morangos eu cortei em quatro]. Misture o açúcar, farinha, amido e raspas de limão e despeje sobre as frutas, mexendo de leve com o garfo.

Abra a outra metade da massa, cubra a torta, feche as laterais apertando bem e faça 4 cortes na massa, para o vapor escapar.

Pincele a massa com a gema misturada ao leite, e polvilhe com açúcar cristal [o açúcar vai derreter e deixar a massa dourada, açucarada e crocante, como um biscoito palmiere]. Leve de volta ao forno 180 graus por de 15 a 20 minutos, ou até dourar a superfície e o recheio ferver.

Sirva morna, e se delicie!

Fonte:Richie Cozinha 

Coletiva,http://receitasbomapetite.blogspot.com.br

E mais imagens para ficar com água na boca

Agora para quem quer inovar e dar um tema a sua ceia, algumas dicas que recebi de uma amiga pela net,

Ceia Tradicional: 

Esta é uma ceia para quem não poupa e$forços 

para reunir a família em grande estilo ao redor 

da mesa. Champanhe, caviar, um bom peru 

assado e tem até panetone feito em casa. Um luxo!

Menu

Champanhe rosé

Blinis davidoff

Grissini - Palitos salgados de erva-doce

Gravlax de salmão com torradas

Salada de pupunha

Peru de Natal

Tender califórnia

Risoto de gorgonzola e pêras

Farofa de coco

Arroz com amêndoas e champanhe

Mont Blanc - Purê de castanhas

Salada de frutas ao vinho moscatel

Torta de nozes

Panetone

Biscoito de marzipã

Café e Chá

Ceia Vintage

Na moda, as peças que representam bem uma 

época tornam-se vintage. E na gastronomia 

é a mesma coisa. A Ceia Vintage não é para 

qualquer um: é preciso ter estilo e, principalmente, senso de humor. Mas fala sério, quem 

resiste a um coquetel de camarão?

Menu

Sangria

Canapé de salpicão

Salada niçoise

Coquetel de camarão

Cuscuz paulista

Tender califórnia

Peru laqueado com molho oriental

Chutney de abacaxi

Farofa de maracujá com castanhas-de-caju

Arroz branco

Panetone 

Pudim de claras

Rabanada

Biscoito de gengibre

Café e Chá

Ceia Natale

Se os sabores e aromas da Itália fazem você 

sonhar, que tal incluir na ceia de Natal outras 

preciosidades da cozinha italiana, além do panetone? Bellini, grissini, risoto... Aí, é só desejar 

um Buon Natale!

Menu

Bellini

Grissini - Palitos salgados de erva-doce

Salada caprese ao pesto

Lombo ao molho de laranjinha kinkan

Peru de Natal

Risoto de gorgonzola e pêras

Nhoque de semolina

Panetone

Tiramisu

Pêra cozida light

Bolo de Natal

Café e Chá

Ceia Prática

Se você não visita a cozinha com freqüência, 

e ainda tem medo da batedeira, vai se surpreender ao saber que é possível fazer um ceia 

saborosa e fácil de preparar. Mas o melhor segredo é pedir ajuda aos amigos e fazer os aperitivos e as sobremesas no dia anterior.

Menu

Porto e tônica

Nozes picantes

Damasco com cream cheese

Salada caprese ao pesto

Coquetel de camarão

Peru de Natal

Tender califórnia

Arroz perfumado

Farofa de coco

Musse de chocolate preto e branco

Salada de frutas ao vinho moscatel

Panetone

Bolo de Natal

Café e Chá

Ceia Romântica

Este é o primeiro Natal que você vai passar 

casada? Ou é o último antes do casamento? 

Seja qual for o motivo que vocês decidiram passar o Natal a dois, esta é a ceia ideal. E no ano 

que vem, você vai para a casa da sogra...

Menu

Champanhe

Blinis davidoff

Gravlax de salmão com torradas

Tender califórnia

Arroz com amêndoas e champanhe

Torta de nozes

Panetone

Café e Chá

Ceia Tropical

Vai aproveitar as festas para emendar o Natal 

e o Réveillon? Se o destino é a casa de praia, 

aposte nesta ceia dos trópicos. O peru é acompanhado de farofa de coco e o bolo de Natal é 

servido com manga grelhada e sorvete de banana feito em casa

Menu

Sangria

Damasco com cream cheese

Nozes picantes

Casquinha de siri

Salada de pupunha

Peru de Natal

Tender califórnia

Bobó de camarão

Arroz branco

Farofa de coco

Manga grelhada com sorvete de banana

Bolo de Natal light

Maçã assada com canela e massa folhada

Panetone

Café e Chá

Bem espero que tenha dado algumas inspirações a vocês caros amigos!!!

Bjs e ótimos preparativos!!!

Cimara

fonte: receitas de Natal panelinha.com.br